Dolce con pere e nutella

Pioveva forte anche quando è nata, ma dopo era spuntato il sole… mentre oggi è piovuto tutto il giorno, ma abbiamo festeggiato ugualmente il suo compleanno! 

Per la festeggiata ho scelto una torta con Nutella e pere, deliziosa… con una farcia morbida e cremosa, di quelle che si sciolgono in bocca!!!

Ingredienti:

200 gr di farina

120 gr di zucchero

120 gr di burro

2 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

10 mandorle

2 pere  mature ma sode (abate o Kaiser)

1 vasetto di Nutella (300 gr)

zucchero a velo 

Procedimento:
In una terrina mescolate la farina con lo zucchero. Unite il burro ammorbidito a pezzetti e impastate fino ad ottenere un composto di briciole. Unite il lievito e la vanillina e amalgamateli alle briciole. Aggiungete le uova e aiutandovi con le mani impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, anche se un po' appiccicoso. Foderate una teglia a cerniera diam. 22 cm. con metà dell'impasto. rivestendo anche i bordi. 

Pelate le pere e tagliatele a tocchetti piccoli che andrete a cospargere sulla base della torta. Tagliate a listarelle anche le mandorle e cospargetele sulle pere. Ammorbidite nel microonde o a bagnomaria la nutella e ricoprite completamente le pere.

Stendete la pasta rimanente e ricoprite la base sigillando bene i bordi.

Infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per c.a. 40 minuti, comunque fino a che la superficie non risulti dorata. Fate raffreddare il dolce e trasferitelo sulla tortiera, quindi spolverizzate con zucchero a velo.