Fusilli pomodori e sardine

Se avete poco tempo e siete alla ricerca di un’idea diversa vi suggerisco i fusilli con pomodori e sarde, quelle sott’olio, un’idea sfiziosa e appetitosa, facilissima e velocissima da preparare.

Un primo furbo dove le scatolette che generalmente si trovano nelle dispense sono anche una risorsa per fare dei buoni primi piatti appetitosi e stuzzicanti.

Un primo da mettere senz’altro fra i primi piatti estivi più buoni….  

Ingredienti per 4 persone:

320 di fusilli

gr 200 di sardine sott'olio in scatola

gr 200 di pomodori

prezzemolo

aglio 

olio E.V.O.

sale e pepe

Tagliate a tocchetti i pomodori in una padella con alcuni cucchiai di olio E.V.O. uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato.  Fate saltare i pomodori per 5-6 minuti. Unite poi i filetti di sardina sgocciolati dall'olio e spezzettati e fateli insaporire per un paio di minuti.
Intanto mettete a bollire l'acqua per la pasta, salatela e cuocete la pasta.
Completate il sugo con un cucchiaio di prezzemolo tritato fatevi saltare la pasta per amalgamarla bene con il condimento e servire.