Torta morbida con le ciliegie e farina integrale

 Ma quanto sono buone le ciliegie? Peccato che spariscano sempre troppo in fretta  e che si debba aspettare tanto tempo per trovarle buone, dolci e di un bel rosso deciso…

Con le ciliegie ho preparato un’altra torta, completamente diversa da quella preparata la settimana scorsa.

Questa è una torta  morbida, delicata e soffice,  adatta per ogni occasione, colazione o merenda, di una semplicità estrema e velocissima da preparare, cosa desiderare di più!!!

Ingredienti:

100 gr di farina 00

100 gr di farina integrale

300 gr di ciliegie

100 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci 

2 bustine di vanillina

2 uova

120 gr di burro

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Denocciolate le ciliegie e tagliatele in pezzetti.

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Setacciate le farine con il lievito e unitele alla crema poco per volta.

Fate fondere il burro e a filo unitelo al composto.

Il composto ottenuto risulterà denso e consistente.

Unite le ciliegie tagliate a pezzetti all’impasto e mescolate delicatamente. per amalgamarle.

Foderate con carta forno una tortiera a cerniera con diam. 22.

Versate il tutto e cuocete per circa 30 minuti a 180 gradi con forno statico.

Trasferite la torta una volta che si sarà raffreddata e spolverizzate con zucchero a velo.