Dal ricettario della "Cucina Italiana" le ragazze hanno scelto questo dolce a base di ricotta e yogurt greco, fresco, soffice e cremoso tanto morbido da sciogliersi in bocca lasciando un fresco profumo di limone.
Il limone e lo yogurt garantiscono una bella nota acidula, mentre la ricotta dona rotondità al dessert.
Ingredienti:
250 gr di ricotta romana
250 gr di yogurt greco bianco
200 gr di zucchero
la buccia di 2 limoni grattugiata
il succo di 1 limone
1/2 bustina di lievito per dolce (circa 8 gr.)
3 uova
120 gr di farina 00
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Preriscaldare il forno impostandolo a 180 gradi.
Montate uova e zucchero con l'aiuto delle fruste elettriche, quando le uova saranno ben gonfie e spumose aggiungete la scorza dei limoni grattugiata e a seguire il succo di un limone, continuando sempre a montare con le fruste.
Aggiungete a questo punto la ricotta setacciata e lo yogurt greco e per ultima la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene il tutto con una frusta manuale e versate in uno stampo da plum cake di medie dimensioni (mis. 12x25) e infornate per 30-35 minuti, (utilizzando lo stecchino per valutare la cottura).
Cospargete di zucchero a velo. Conservare il dolce in frigorifero.
Troppo buono!!! Ricotta e yogurt che morbido abbinamento e quel buon limone, che mi piace tanto, che fa la differenza....segno subito!!!
RispondiEliminaBaci
QUESTI DOLCI COSI' MORBIDI E SEMPLICI CHE SANNO DI CASA SONO TRA I MIEI PREFERITI, BRAVA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMa che bel dolce! La ricotta e lo yogurt gli conferiscono una nota golosa in più! Buona giornata :)
RispondiEliminaImmagino la sofficità, il profumo e il buon gusto !
RispondiEliminaha un ottima consistenza un dolce molto interessante, brava
RispondiEliminaDeve essere morbidissimo e poi con la ricotta che amo è il massimo. Bacioni
RispondiEliminasembra davvero una nuvola di sofficità, il dolcetto che ti va di questi periodi in cui arrivano i primi cali di temperatura. Mi sono iscritta tra i tuoi follower se ti va fai un giro sui miei blog :)
RispondiEliminame encanta esta receita..
RispondiEliminaadoro ricota..
grande abraço.
:o)
Wow! Anch'io sono incantata da questa ricetta e adoro la ricotta! Grazie tesoro per questa splendida ricetta!
RispondiEliminaUn super bacio!
unospicchiodimelone!
La foto rende davvero bene l'idea di quanto questo dolce sia soffice ^_^ Una nuvoletta vaporosa di bontà!
RispondiEliminache meravigliaaaa!!! sento anche il profumo!!! bravissima!!
RispondiEliminatroppo buono...ottima scelta!!
RispondiEliminabaci
troppo buono...ottima scelta!!
RispondiEliminabaci
Troppo buono questo dolce! Complimenti per la scelta :)
RispondiEliminaUn dolce da provare assolutamente in quanto adoro alla follia i dolci aromatizzati al limone (in assoluto i miei preferiti!!!). Lo yogurt e la ricotta inoltre conferiscono una morbidezza
RispondiEliminaincredibile, e le foto rendono pienamente l'idea;).
Bravissima come sempre Flora, e grazie infinite per la condivisione:))
Un bacione:))
Rosy