Plume cake di yogurt e cacao

Il plum cake allo yogurt e cacao è un dolce soffice e leggero, è sano e genuino in quanto non contiene burro, è adatto ad ogni occasione, sia per cominciare bene la giornata con una buona colazione, sia per un'ottima merenda. Si prepara in breve tempo e si conserva bene per qualche giorno.

Ingredienti:

gr  100 di farina

gr 90 di zucchero semolato

gr 90 di zucchero di canna

gr 50 di cacao amaro

dl 2 di latte

3 uova

gr 125 di yogurt bianco naturale

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di lievito per dolci

zucchero a velo

Procedimento:

In una terrina sbattete a lungo le uova con lo zucchero, di seguito aggiungere il cacao, quindi la vanillina, il latte mescolato con lo yogurt e il lievito, da ultimo aggiungete, poco alla volta la farina , mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Versate il  composto in una teglia da plum cake dai bordi alti dopo averla rivestita di carta forno.

Passate il recipiente nel forno statico e già caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Togliete la torta dal forno lasciatela intiepidire quindi sformatela su un piatto da portata e, quando sarà fredda spolverizzatela abbondantemente con lo zucchero a velo.