Torta al vino rosso

Sono ancora senza linea telefonica e quindi senza ADSL e non abbiamo ancora idea di quando verrà ripristinato il tutto, per fortuna ho questa postazione che mi permette ogni tanto di postare qualche ricetta. Devo dire che ormai ne sento la mancanza!!!  

In questi giorni con la gioia di tutti ho provato tantissime ricette che poco per volta vi posterò, la prima è questa torta molto particolare, che noi abbiamo apprezzato tantissimo.

Una torta con un gusto originale e molto aromatica dato dall'aggiunta del vino rosso, una torta un po' diversa dal solito, ma facile e veloce da preparare, buona anche la variante che prevede la sostituzione del vino con del buon caffè...

Ingredienti:

250 gr di zucchero

200 gr di burro

150 gr di farina

100 gr di vino rosso fermo

60 gr di di cacao amaro

4 uova

1 bustina di lievito

Procedimento:

Sciogliere in una casseruola a bagnomaria il burro, lo zucchero, il cacao e il vino rosso. Da questo sciroppo toglierne un bicchiere e tenerlo da parte. Aggiungere al resto del composto le uova, la farina setacciata e la bustina di lievito e con una frusta amalgamare  bene gli ingredienti. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno dal diametro di 26  - 27 cm.

Cuocere in forno per 30-40 minuti a 170 gradi. Togliere la torta dal forno dopo aver fatto la prova con lo stecchino e posarla sul piatto da portata. Con uno stuzzicadente praticare dei piccoli fori sulla torta e versarci sopra il bicchiere di sciroppo tenuto a parte cercando di farlo penetrare nei forellini praticati. E' consigliabile preparare la torta il giorno prima di consumarla.