Torta sette vasetti con gocce di cioccolato

Finalmente sono tornata!!! Sebbene in questo periodo avessi buoni propositi,  la mancanza di tempo e un po' di pigrizia mi hanno tenuta lontana dal blog. Questo mese mi è davvero servito per ricaricare le batterie e per prendere anche una decisione molto importante, per la quale ho dovuto riflettere tantissimo... 

Ora però non ho più scuse mi devo rimettere ai fornelli anche perchè qui da me tutti protestano!!!

Preparare una torta è rilassante e di solito riservo questo momento per il fine settimana quando posso cucinare senza lottare contro il tempo. Non c'è una torta che preferisco ma ne preparo una piuttosto che un'altra a seconda del momento, oggi ho scelto di preparare la torta sette vasetti, una torta che non passa mai di moda e che si prepara senza l'utilizzo della bilancia ma prendendo come misura un vasetto di yogurt da 125 gr.

Questa torta è veloce da preparare e molto soffice, può essere mangiata semplicemente così com'è oppure la si può farcire con nutella, marmellata oppure con crema pasticcera.  Io l'ho arricchita con gocce di cioccolato bianco e nero. 

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt intero

1 vasetto di fecola di patate

3 uova

 2 vasetti scarsi di zucchero

1 vasetto scarso di olio di semi

scorza grattugiata di mezzo limone

2 vasetti di farina

1 bustina di lievito in polvere
gocce di cioccolato nero
gocce di cioccolato bianco 

Procedimento:

Separare gli albumi dai tuorli e sbattere questi ultimi con i due vasetti di zucchero con le fruste elettriche, aggiungere fino a che non si sia formata una crema gonfia, liscia e quasi bianca.

A questo punto sempre sbattendo, aggiungete a filo il vasetto di olio di semi e la scorza di limone grattugiata.

A seguire unire sia il vasetto di fecola che quelli di farina, il lievito,quindi incorporare delicatamente le chiare montate a neve ben ferma. Per finire, unite nella quantità che desiderate, sia le gocce di cioccolato bianco che quelle nere.

Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno di diametro 24 cm.  e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. 

Quando la torta sette vasetti sarà fredda estraetela dalla teglia e spolverizzatela con zucchero a velo.