Ciambella da colazione soffice... irresistibile!

Una ciambella ideale per la colazione, soffice e morbida, perfetta da inzuppare nel latte o nel tè, o con una buona tazza di caffè...

Ingredienti:

170 gr di farina 

120 gr di fecola di patate

140 gr di burro morbido

150 di zucchero a velo

3 uova

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini di miele

zucchero a velo per la superficie

Procedimento:

Togliete dal frigorifero il burro almeno mezz'ora prima in modo che sia morbido, tagliatelo a cubetti e sistematelo in una terrina. 

Lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, fino a che non sia chiaro e privo di grumi, aggiungete le uova e il miele continuando a montare.

Aggiungete la farina setacciata, il lievito,e la vanillina e per ultimo la fecola di patate.

Lavorate con le fruste finchè l'impasto risulti omogeneo e cremoso.

Accendete il forno a 180 gradi in modalità ventilato, e  nel frattempo versate il composto nell'apposita teglia per ciambelle dopo averla ben imburrata e infarinata, infornate a forno caldo per circa 20-25  minuti, controllando sempre la cottura con lo stuzzicadente.

Trasferita, una volta raffreddata, la ciambella sul piatto e ricoprite di zucchero a velo.