Finocchi gratinati al forno con olive e limone

Sono un contorno saporito e appetitoso, facilissimo da preparare e anche un modo diverso dal solito per portare in tavola i finocchi.

Per chi non ama tantissimo i finocchi questa è una ricetta che vi farà cambiare idea, perché la combinazione di sapori e consistenze rendono questo contorno davvero interessante. 

I finocchi al forno con olive e pangrattato sono un contorno leggero e gustoso, croccanti e morbidi al tempo stesso, velocissimi da preparare.

Ingredienti:

2 finocchi

succo di un limone

Olio E.V.O.

100 gr di olive

1 pizzico di pepe nero

1/2 cucchiaino di sale 

4 cucchiai di pangrattato

Procedimento:

Dopo aver lavato i finocchi eliminate i gambi, quindi affettateli finemente (potete utilizzare anche l'affettatrice) poi trasferiteli in una ciotola capiente.

Condite i finocchi con il succo di mezzo limone, l'olio E.V.O. le olive verdi, il sale, il pepe e tre cucchiai di pangrattato.

Dopo aver ben amalgamato gli ingredienti, trasferiteli posizionandoli in un solo strato in una teglia foderata con carta forno.

Date un ultima spolverata con pangrattato e un filo d'olio EVO quindi trasferiteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e comunque fino a quando non saranno ben dorati.