Il dolce ideale per una buona e salutare colazione
Questa ciambella morbida e soffice si presta ad essere preparata velocemente e senza problemi, dopo aver montate le uova con lo zucchero basta unire gli altri prodotti e il dolce è fatto. Mettete in forno e in breve tempo il dolce è pronto...
Piace tantissimo anche ai bambini, con una tazza di thè è ideale per la loro merenda.
Ingredienti:
200 gr di farina 00
20 gr di farina di fecola
100 gr di ricotta
60 gr di burro
40 ml di latte di mandorle
1 cucchiaio di farina di cocco
3 uova intere
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
succo e buccia di un limone non trattato
zucchero a velo
Procedimento:
In una terrina unite lo zucchero e le uova e montarle con le fruste elettriche fino a che non siano ben gonfie, unite la farina 00 e la farina di fecola e setacciatele insieme al lievito per dolci, a seguire la farina di cocco, sempre montando con le fruste elettriche.
Di seguito unite tutti gli altri ingredienti: il latte di mandorle, il burro fuso e freddo, il succo di un limone e per ultimo la sua buccia grattugiata. Mescolate bene gli ingredienti e versate il tutto in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.
Posizionate nel forno statico, preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, facendo la prova stecchino prima di estrarre il dolce dal forno.
Un dolce semplice e delizioso, sarebbe perfetta una fetta ora a colazione!
RispondiEliminaLa ciambella di limone piace sempre a tutti, grandi e piccini
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