Plum cake variegato al cioccolato

Questo dolce variegato al cioccolato è una ricetta facile e sfiziosa. E’ perfetto sia a colazione, sia per una sana merenda, ed è un dolce soffice e morbido che si prepara velocemente. Il classico dolce che piace davvero a tutti.

I plum cake sono sicuramente tra i dolci più amati sia per la loro semplicità che per la loro bontà.

Ingredienti:

200 gr. zucchero semolato

4 uova intere

150 gr. di latte

120 gr di burro

300 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

3 cucchiaini di cacao amaro

1 bustina di vanillina 

Zucchero a velo 

Procedimento:

In una ciotola capiente montare con le fruste elettriche le uova intere e lo zucchero fino a che non si sia formata una crema chiara e spumosa, circa 7/8 minuti.

Unite a filo il latte e il burro fuso e freddo aiutandovi con una spatola.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela, mescolando delicatamente, all’impasto, unite anche un pizzico di sale e la vanillina.

Prelevate dalla ciotola un quarto circa dell’impasto e versatelo in un’altra ciotola.

Aggiungete il cacao e amalgamate bene utilizzando le fruste elettriche.

Versate il composto chiaro nello stampo da plum cake diam. (11x30)  e poi, sopra, quello al cioccolato, per creare la variegatura.

Infornate, con forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Verificate la cottura con lo stecchino (la prova stecchino si effettua non prima di 20-25 minuti di cottura), sfornate lasciatela raffreddare completamente quindi spolverizzate con zucchero a velo.