crostata di albicocche e amaretti

 Anche per il capodanno la mia fantasia è rimasta al palo,,,,

Ancora un'altra crostata, ma sempre apprezzata in casa mia, bastano infatti pochi ingredienti  per realizzare un dolce casalingo tra i più classici e amati. La crostata ripiena di confettura di albicocche è un'esempio delizioso di crostata, assolutamente perfetta per tutte le occasioni!

Perfetto risulta l'accostamento a questa confettura dal sapore dolce l'abbinamento leggermente rustico degli amaretti...

Ingredienti:

Gr. 300 di farina 0

Gr. 120 di zucchero

Scorza grattugiata di un limone biologico

1 cucchiaino di lievito per dolci

Gr. 140 di burro

ml. 20 di latte

1 intero uovo + un tuorlo

Un pizzico di sale

Un vasetto di marmellata di albicocche

amaretti secchi q.b.

alcuni cucchiai di rum

zucchero a velo

Procedimento:

Preparate la frolla lavorando prima il burro con lo zucchero, unite le uova, il latte, la buccia grattugiata di un limone non trattato, il lievito e poi pian piano incorporate la farina e un pizzico di sale. Lavorate l'impasto velocemente, fino ad avere un panetto liscio e senza grumi, avvolgete nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per circa 30 minuti.

Intanto preparate una teglia a cerniera, diam. 24 rivestendola di carta forno.

Riprendete il panetto di pasta, togliete ¾ di pasta e rivestite la teglia di frolla, coprendo anche i bordi.

Sbriciolate gli amaretti e bagnateli leggermente con alcuni cucchiai di rum e ricoprite la base, a seguire coprite di marmellata di albicocche, livellate bene.

Con la pasta frolla tenuta da parte preparate la classica griglia di pasta creando dei cordoncini da adagiare sulla superficie.

Trasferite la crostata in forno già caldo, ventilato a 175 gradi e cuocete per circa 35 /40 minuti, fino a completa doratura, fate raffreddare, sistemate sul piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.

Crostata di lamponi

 

Durante le festività del Natale, sono andata sul sicuro nel proporre una semplice crostata di lamponi, ma sicuramente è stata la scelta migliore, una ricetta facile per preparare una torta squisita...
Questa crostata si realizza con una base di pasta frolla dal sapore rustico e da una confettura dolce, ma con una piacevole nota acidula.

 

ingredienti:

250 gr. di farina 0

150 gr. di burro

120 gr. di zucchero

1 uovo intero + 1 tuorlo

Vanillina

½ cucchiaino di lievito per dolci

Un pizzico di sale

confettura di lamponi

qualche mandorla a lamelle

Procedimento:

Preparate la frolla lavorando prima il burro con lo zucchero, unite le uova, la vanillina, il lievito e poi pian piano incorporare la farina e un pizzico di sale. Lavorate l'impasto velocemente, fino ad avere un panetto liscio e senza grumi, avvolgete nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per circa 30 minuti.

Riprendete dal frigorifero la frolla, stendete 3/4 dell'impasto nella teglia per crostate, ricoprendo anche i bordi, quindi ricoprite di confettura la base, con la pasta rimasta formate la classica griglia.

Infornare in forno caldo a 170° (forno ventilato) per circa 35/40 minuti, o almeno fino a doratura della crostata.

Lasciate raffreddare e a vostro piacere ricoprite con zucchero a velo e lamelle di mandorle.

Torta di mele speziata

 

Una torta di mele soffice e ricca di gusto, la classica ricetta di famiglia, ma con qualche piccola variante.

Questa è la classica torta della colazione e della merenda, un dolce con le mele che profuma tutta la casa, a cui è impossibile rinunciare.

Il dolce che vi propongo è soffice e veloce, preparato con gli ingredienti tradizionali: farina,  uova, zucchero, burro, scorza di limone e ovviamente le mele… Mele che provengono dal giardino del nostro vicino di casa, mele senza nome, con qualche imperfezione, ma dolcissime e buonissime, e  se vi piacciono le spezie questo è il vostro dolce! 

Se volete rendere ancora più sfiziosa questa torta, abbinatela a qualche ciuffo di panna montata!

Ingredienti:

170 g burro

170 g zucchero a velo

170 g farina

3 uova intere

2 mele 

zucchero di canna

spezie in polvere (cannella, zenzero, noce moscata, polvere di chiodi di garofano)

limone

marmellata di albicocche

burro per spennellare 

Procedimento

Montate a lungo il burro con lo zucchero a velo e un pizzichino di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorporate le uova, la farina setacciata, la buccia  grattugiata di un limone e mezzo cucchiaino di spezie, (io ho scelto un pizzico di: cannella,  noce moscata, zenzero, chiodi di garofano in polvere).
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera (Ø cm 23) e versate l'impasto, 

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti, quindi infilate i tocchetti di mela nell'impasto, spolverizzate con 3 cucchiai di zucchero di canna e infornate a 175 preriscaldato, per 40/45 minuti. Sfornate la torta e mentre è ancora calda ricoprite la superficie con due cucchiai di confettura di albicocche, poi spennellate di burro fuso,  lasciatela raffreddare prima di sformare.

Crostata di amaretti e confettura di pesche

 

Anche oggi il tempo è molto brutto, quindi non ho scelta, se non preparare un dolce per rallegrare un po' la giornata..

Ho scelto una crostata con marmellata di pesche e amaretti, dove gli amaretti, che a me piacciono tantissimo, hanno la prevalenza, visto che li ho inseriti sia nella pasta che nella marmellata...

Un dolce dal profumo particolare!!!

ingredienti:

1 uovo +1 tuorlo

250 gr di farina 00

100 gr di amaretti

scorza di un limone bio

100 g. di burro 

130 g. di zucchero semolato

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

marmellata di pesche 

Procedimento:

Versate 1 cucchiaio di zucchero e tutti gli amaretti nel mixer e azionate fino ad ottenere una farina fine, fine.
In una terrina larga e capiente unite lo zucchero rimanente, la farina, l’uovo, il burro, la scorza grattugiata di una limone biologico, il lievito e metà di farina d’amaretto.
Impastate velocemente fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo, eventualmente potete aggiungere qualche cucchiaio di latte se l’impasto dovesse risultare troppo duro.
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare per un’ora in frigorifero.
Riprendete la pasta, trascorso il tempo e dopo averla tirata sul piano di lavoro, rivestite, una teglia diam. 22/24 cm. completando anche i bordi.
tenendo da parte un pezzo di frolla per la decorazione finale.
Con i rebbi della forchetta bucherellate la base della crostata.
Amalgamate la farina di amaretti alla confettura di pesche, poi versatela sulla base della crostata.
Con la frolla rimasta create la griglia per decorare la crostata.
Preriscaldate il forno a 180 gradi, inserite la crostata e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare poi levatela dallo stampo, se volete potete spolverare con zucchero a velo.

Torta di mele e marmellata

 

La settimana bianca è finita, si ritorna alla vita di tutti i giorni, ma il ricordo di quelle bellissime giornate sulla neve non scomparirà tanto facilmente…
Ho assaggiato in questi giorni una torta di mele e marmellata buonissima e quindi subito rifatta al mio ritorno.
Un dolce genuino e semplice come quelli di una volta preparati dalle nonne, morbido e soffice, dove la marmellata durante la cottura s'infiltra tra le mele e crea un dolce armonioso e sfiziosissimo.

È un dolce ottimo per una colazione, soffice e sostanzioso, oppure a merenda, perfetto per i bambini al  ritorno da scuola, insomma è un dolce che conquista tutti per la sua bontà!!!

Ingredienti:

3 uova medie

140 gr di zucchero semolato

250 gr di farina 00

50 gr di fecola

120 gr di burro morbido

3 mele

2 cucchiai d latte (facoltativo)

2 bustine di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchierino di rum

marmellata di albicocche q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere in un pentolino il burro a bagno maria e lasciatelo intiepidire.
Tagliate a piccoli tocchetti due mele e lasciatele insaporire in una ciotola con un bicchierino di rum.
Unite in una capiente ciotola le uova intere con lo zucchero semolato e montarle con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate il burro a filo sempre montando con le fruste.
Unite all’impasto una bustina di vanillina per aromatizzare.
Setacciate insieme la farina 00, quella di fecola e la bustina di lievito per dolci e unitele all’impasto, poco alla volta, mescolando con una spatola fino ad avere un composto denso e corposo.
Per ultimo aggiungete le mele a tocchetti con il suo liquido e se l’impasto dovesse essere troppo denso unite due cucchiai di latte.
Rivestite una teglia diam. 24 con carta forno e trasferitevi tutto il composto.
Tagliate a fette sottili  e grandi la terza mela e inseritela nell’impasto verticalmente e a distanza tra di  loro, distribuite la marmellata di albicocche fra le fette verticali di mela.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.

Prima di estrarre il dolce fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, quindi togliete la teglia dal forno e fatelo intiepidire.

Torta sbrisolona Mantovana

La torta sbrisolona, un dolce tradizionale lombardo, ma è la citta di Mantova che ne ha fatto uno dei suoi dolci tradizionali.

La ricetta prevede ingredienti poveri tipici dell’alimentazione contadina, che permettono di ottenere un dolce che potesse fornire energia per svolgere i lavori nei campi, ma oltre a questo, la sua diffusione è dovuta al fatto che questo dolce si poteva conservare per lungo tempo.

E’ un dolce friabile e croccante, che tende a sbriciolarsi fra le mani, rigorosamente si deve spezzare utilizzando le mani….

Un dolce ben equilibrato nei sapori, molto facile da preparare e perfetto da offrire agli amici.

La tradizione vuole che questa dolce venga spezzettato con le mani e accompagnato da un vino dolce tipo “Malvasia”, o da un buon "Passito".

Ingredienti:

200 gr farina 0

200 gr farina di mais

2 tuorli

200 gr di burro a temperatura ambiente

200 gr zucchero semolato

140 gr di mandorle

1 bustina di vanillina

1 limone biologico

1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbriciolate 90 gr di mandorle all’interno di un mixer da cucina, una parte con la buccia e una parte senza e tritarle grossolanamente. In una terrina raccogliere il burro a dadini, le mandorle tritate, la farina di mais, setacciata con quella bianca, un pizzico di sale, due tuorli, lo zucchero e mescolate, tenendo presente che l’impasto dovrà essere composto da grosse briciole.

Aromatizzate le briciole con la vanillina e la scorza grattugiata di un limone biologico dando un’ultima rimestata.

Distribuite le briciole in una tortiera a cerniera diam. 24 cm. foderata con carta forno, senza compattarle, ma livellandole delicatamente.

Unite le mandorle restanti distribuendole sulla superficie e terminando con lo zucchero rimasto.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Torta di mandorle e amaretti

Sono stati tre mesi impegnativi, allevare quattro cucciole e senza nessuna esperienza, è stata dura, ma ora il nostro compito è finito...
I cuccioli erano quattro, tutte femmine: Mia, Lea, Sissi e Briciola la più piccolina, che allo scadere dei tre mesi hanno raggiunto le loro nuove famiglie, tutte meravigliose..
L'unica che rimarrà qui con noi è Briciola, una vera biricchina... per fortuna che ci pensa la mamma a tenerla sotto stretta sorveglianza!!!

Ora è tempo di rimettersi ai fornelli, è ora di ritornare alla vita di sempre, ma con due inquiline in più...  per fortuna amano correre in giardino e rotolarsi nell'erba, e rientrare quando la fame si fa sentire!!!

Oggi visto il meteo così brutto è tempo di preparare una torta, una di quelle rustiche, quelle che preparavano le nonne, quelle della nostra tradizione... quelle che io preferisco, croccanti fuori e morbide dentro!

per la frolla:

250 gr di farina 00

120 gr. burro

100 gr. di zucchero

1 uovo intero

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

la buccia grattugiata di un limone biologico

un cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola lavorate l’uovo con lo zucchero, con una frusta manuale, poi aggiungete un pizzico di sale, il burro fuso e freddo, la buccia grattugiata di mezzo limone biologico, un pizzico di sale, la vanillina, la buccia grattugiata del limone, utilizzando sempre le fruste, amalgamate bene.
Incorporate ora la farina e il lievito e mescolate prima con le fruste manuali poi quando l’impasto sarà più consistente, posizionate l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo fino ad avere un panetto liscio e morbido, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

per la farcia:

130 gr di mandorle pelate e tritate

200 gr di amaretti sbriciolati

2 cucchiai di zucchero

liquore all'amaretto q.b.

3 uova

100 gr di zucchero a velo

Tritate grossolanamente le mandorle, sbriciolate anche gli amaretti, disponeteli in una terrina e bagnateli con il liquore all'amaretto.
Separate i tuorli dagli albumi, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Sistemate i tuorli con lo zucchero in una terrina quindi montateli con le fruste elettriche fino a che non siano gonfi e spumosi.
Unite amaretti e mandorle al composto di zucchero e uova, per ultimo incorporate gli albumi montati a neve.

Foderate una teglia a cerniera diam. 22 cm.  metà della pasta, foderando anche il bordo, versate la farcia sulla base della pasta e livelllatela con una spatola, quindi riprendete l'altra parte di pasta e formate un disco delle stesse dimensioni della teglia, ricoprite la farcia e sigillate i bordi con le punte di una forchetta.

Sistemate il dolce in forno preriscaldato a 170 gradi,  e in modalità ventilata, e lasciate cuocere per 35/40 minuti, fino a che la pasta non sia di un bel colore dorato.

Lasciate raffreddare e ricoprite con zucchero a velo.

Dolce morbido di ricotta

Un dolce dalla consistenza morbida e cremosa, per questa prima domenica di dicembre, sfiziosa e irresistibile, per conquistare i vostri ospiti, e perfetta per tutte le occasioni, dalla colazione alla merenda.

E’ un dolce semplice da preparare e abbastanza veloce, si presenta con tre consistenze morbide che donano al dolce un mix di profumi e fragranze.

Ingredienti:

220gr di farina 00

1 uovo intero

90 gr. di burro

110 gr. di zucchero

8 g di lievito per dolci

Una bustina di vanillina

per la farcia:

400 gr di ricotta vaccina

2 uova intere

120 gr di zucchero

una bustina di vanillina

200 gr marmellata di prugne

amaretti per la copertura q.b.

Procedimento:

In un recipiente amalgamare tutti gli ingredienti:
- la farina 00 setacciata con il lievito e la vanillina
- lo zucchero
- l’uovo
- e per ultimo il burro sciolto a bagno maria
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e senza grumi, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in luogo fresco.
Nel frattempo preparate il ripieno, inserendo in un recipiente la ricotta, lo zucchero, la vanillina e le uova intere. Con una frusta ridurre tutto a crema.
Rivestite con la pasta una teglia a cerniera diametro 22 cm. rivestendo anche in bordi (almeno 3 cm.).
Coprire la base di pasta con la marmellata, quindi versate la crema di ricotta, ricoprite interamente la superficie con gli amaretti e infornate il dolce a forno statico preriscaldato a 170 gradi per 40-45 minuti.

Torta rustica di prugne e meringa

 

Oggi vi propongo un dolce rustico e molto sfizioso, una torta facile e da realizzare in breve tempo.

Il profumo acidulo della marmellata di prugne si abbina molto bene al cioccolato e alla meringa con le mandorle, sentirete che profumo sprigiona questo dolce!

Un dolce che vi stupirà per il suo intenso profumo e la sua morbidezza, il dolce ideale per questo inizio di autunno e per iniziare bene la giornata!

Ingredienti per la frolla:

250 gr di Farina 00

125 gr di burro freddo

80 gr di zucchero

1 uovo

Semi di mezza bacca di vaniglia

Per la meringa:

100 gr di mandorle sgusciate

100 gr zucchero a velo

3 albumi

Per la farcia:

Marmellata di prugne q.b.

50 gr di cioccolato fondente a scaglie

Procedimento:

Versate sul piano di lavoro il burro freddo a cubetti, lo zucchero e un pizzico di sale, lavorate il tutto con la mani fino ad ottenere un impasto di briciole.

Unite l’uovo e i semi di mezza bacca di vaniglia e lavorate ancora fino a che non saranno incorporati, per ultimo unite la farina e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora.

Riprendete la frolla e stendetela in una teglia a cerniera diam. 22 cm. facendo aderire la frolla anche su tutto il bordo.

Ricoprite uniformemente con la marmellata di prugne e scaglie di cioccolato fondente.

Per la meringa:

Tritate grossolanamente le mandorle, montate a neve 3 albumi e aggiungete a filo lo zucchero a velo, mentre gli albumi stanno montando. Quindi amalgamate delicatamente le mandorle agli albumi e versate il composto nella teglia. Livellate e cuocete in forno ventilato a 170° per 25 – 30 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Plum cake con marmellata di amarena

Il plumcake alla marmellata è il dolce ideale per una buona colazione, è soffice e morbido,  da gustare inzuppato nel latte o con una buona tazza di caffè.
E’ un dolce che  si prepara in brevissimo tempo, un ottimo dolce da gustare con tutta la famiglia per la festa della mamma.
La confettura di amarene, quella che ho scelto per questo dolce, è stata utilizzata sia per la farcitura interna, sia per la superficie in modo da poter formare una  deliziosa crosticina...

Ingredienti:

250 g di farina

120 g di zucchero

50 g di zucchero a velo

120 g di ricotta vaccina

120 g di latte

70 g di olio di burro

1 uovo

1 limone bio

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

200 g di marmellata di amarene

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

In una ciotola versate la ricotta ed il latte, unite il succo del limone filtrato e lasciate riposare per alcuni minuti. Aggiungete l’uovo, lo zucchero e lo zucchero a velo, il burro sciolto a bagno maria e la buccia del limone grattugiata.

Mescolate delicatamente ed incorporate la farina, il sale ed lievito setacciati.

Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno e versate metà del composto, aggiungete la marmellata facendo delle strisce lungo lo stampo, quindi ricoprite con il resto del composto.

Mettete la marmellata dentro la sac a poche e formate tante strisce sulla superficie del dolce.

Infornate a 180° per 40 minuti.

Sfornate e versate sul vassoio, lasciate raffreddare e ricoprite con zucchero a velo.

Ciambella al limone e ricotta

Il dolce ideale per una buona e salutare colazione

Questa ciambella  morbida e soffice si presta ad essere preparata velocemente e senza problemi, dopo aver montate le uova con lo zucchero basta unire gli altri prodotti e il dolce è fatto. Mettete in forno e  in breve tempo il dolce è pronto...

Piace tantissimo anche ai bambini, con  una tazza di thè è ideale per la loro merenda.

Ingredienti:

200 gr di farina 00

20 gr di farina di fecola

100 gr di ricotta

60 gr di burro

40 ml di latte di mandorle

1 cucchiaio di farina di cocco

3 uova intere

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito vanigliato

succo e buccia di un limone non trattato

zucchero a velo

Procedimento:

In una terrina unite lo zucchero e le uova e montarle con le fruste elettriche fino a che non siano ben gonfie, unite la farina 00 e la farina di fecola e setacciatele insieme  al lievito per dolci, a seguire la farina di cocco, sempre montando con le fruste elettriche.

Di seguito  unite tutti gli altri ingredienti: il latte di mandorle, il burro fuso e freddo, il succo di un limone e per ultimo la sua buccia grattugiata. Mescolate bene gli ingredienti e versate il tutto in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.

Posizionate nel forno statico, preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, facendo la prova stecchino prima di estrarre il dolce dal forno.

Bensone emiliano

 

Il Bensone è uno dei dolci classici di Modena, si prepara utilizzando semplici e genuini ingredienti; ideale al mattino per colazione abbinato ad una buona marmellata e con una buona tazza di latte per cominciare alla grande la giornata, ma anche a fine pasto inzuppato in un bicchierino di vin santo. 

L’origine di questa dolce secco, ma molto gustoso risale al passato, sembra che fosse il dolce che si portava in chiesa il sabato santo per farlo benedire, il suo nome all’origine infatti era “Pane di benedizione” ma col tempo il dialetto lo ha modificato in “bensone”.

Ingredienti: 

200 gr di farina 00 

50 gr di farina di mais fioretto 

100 gr di zucchero 

70 gr di burro 

1 uovo 

4 cucchiai di latte 

8 gr di lievito per dolci 

1 bustina di vanillina 

1 cucchiaio di grappa 

granella di zucchero

Procedimento:

Fate fondere in un pentolino il burro, una volta fuso lasciatelo intiepidire. 

In una ciotola setacciate le farine con il lievito, aggiungete lo zucchero e con un cucchiaio mescolate. 

Unite l’uovo, la grappa, la vanillina e il burro fuso. Per ultimo unite due cucchiai di latte. (quello che rimane servirà per spennellare). 

Lavorate l’impasto per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 

Foderate una teglia con la carta forno e adagiateci sopra l’impasto dandogli una forma ovale e allungata e non troppo alta circa 3 centimetri. 

Spennellate la superficie con il latte e distribuite abbondante granella di zucchero, premendo leggermente per farla attaccare meglio. 

Cuocete il dolce in forno statico e preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti, la crosta deve essere ben dorata.

Ciambella di mele granny smith e mandorle

Oggi piove e fa freddo!!! tempo da lupi…. Per ravvivare un po’ la giornata ho preparato questa ciambella di mele, per la colazione di domani che verrà accompagnata da una una tazza di caffelatte caldo e fumante!!! 

Finalmente è tempo di mele e ce ne sono per tutti i gusti … Ho scelto per questo dolce le Granny Smith una delle mele più acidule che si possa trovare sul mercato, ma succosa e croccante e il suo sapore ricorda i frutti rossi e gli agrumi …. Una mela davvero unica per un dolce super!!!

Ingredienti: 

250 gr di farina 00 

3 uova intere 

150 gr. di zucchero 

120 gr di burro 

1 vasetto di yogurt bianco 

3 mele Granny Smith 

4 cucchiai di latte 

4 cucchiai di uva sultanina 

Il succo di mezzo limone 

2 cucchiai di rum (facoltativo) 

1 bustina di lievito per dolci 

40 gr di mandorle 

zucchero a velo (facoltativi)

Procedimento: 

Lavate e pelate le mele, quindi tagliatene due a cubetti e una a fettine.
Mettete i cubetti di mela in recipiente insieme all’uvetta sultanina e bagnate con il succo di mezzo limone e due cucchiai di rum (facoltativo). In un altro recipiente mettete le mele tagliate a fette con il succo di mezzo limone (serviranno per la decorazione del dolce).
In una ciotola con il mixer lavorate le uova e lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso, a filo aggiungete il burro fuso, a seguire il latte e lo yogurt, per ultimo unite la farina setacciata con il lievito.
Amalgamate bene gli ingredienti e, in ultimo aggiungete i cubetti di mele.
Versate tutto in uno stampo da ciambella diam. 22 dai bordi alti e disponete sulla superficie le fettine di mela e le mandorle a scaglie, infornate in forno statico, preriscaldato a 175 gradi per circa 40 minuti, verificando comunque la cottura con lo stecchino.
Lasciate raffreddare e disponetelo sul piatto a vostro piacere potete spolverizzarlo con zucchero velo.