Un dolce semplice e delicato per una colazione leggera e sfiziosa e ottimo per cominciare bene la giornata...
Una nuvola di crema bianca che abbinata alla confettura di fragole crea un connubio gustoso e fresco, ovviamente voi potete utilizzare il gusto che più vi piace.
Un dolce dal gusto soffice e profumato, per una torta all'insegna della primavera.
Ingredienti:
110 gr di farina 00
500 gr di ricotta
1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
100 gr di zucchero
4 uova
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
la buccia grattugiata di un limone biologico
Procedimento:
Dopo aver separato gli albumi dai tuorli, lavorate questi ultimi con lo zucchero per circa cinque minuti, fino ad avere un composto spumoso e chiaro, con le fruste elettriche.
Unite a questo punto lo yogurt bianco e l'estratto di vaniglia, lavorate ancora per qualche minuto, quindi aggiungete la farina dopo averla setacciata, la buccia grattugiata del limone e l'estratto di vaniglia, mescolando con una spatola di legno.
Aggiungete anche la ricotta e lavorate l'impasto per ottenere un composto liscio e senza grumi.
Montate a neve ben ferma l'albume e incorporatelo delicatamente all'impasto.
Trasferite il composto in una teglia a cerniera (diam. 22 cm.) dopo averla imburrata e infarinata, e posizionate in forno già caldo, 180 gradi per 40 minuti circa, controllando comunque la cottura con uno stecchino.
Dopo averla sfornata e trasferita sul piatto, lasciatela raffreddare quindi ricoprite tutta la sua superficie con confettura di fragole.
Super golosa bravissima, MichelaenCuisine
RispondiEliminathis is yummy
RispondiEliminaHow is it going?
https://www.melodyjacob.com/2019/03/what-to-wear-on-st-patricks-day-men.html
Dev'essere buonissima!!! E mi sembra anche un dolce originale, tra tanti blog pieni delle stesse torte... me la segno subito, grazie per averla condivisa!
RispondiEliminaCiao Flora, ci tengo proprio a dirti che alla fine ho fatto questo dolce ed è SQUISITO!!! Era tanto che non provavo una ricetta che mi stupisse... e in questo caso è successo! Pochi semplici ingrendienti, per un dolce unico, dal gusto e dalla consistenza proprio come piacciono a me!! Inutile dire che lo rifarò tante tante altre volte!!
EliminaAdoro la consistenza di questo dolce, che bontà!
RispondiEliminaMa che delizia questo dolce, bravissima ! Claudia
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