domenica 30 agosto 2015

Torta di pesche







Sono passati diversi mesi da quando ho postato l'ultima ricetta, esattamente la fine di aprile, poi il pc ha deciso di non  funzionare per cui è stato necessario ricorrere al negozio per le riparazioni... Oggi finalmente è tornato!!!

In questo periodo ci sono state tantissime novità, ma la più rilevante è che dalla fine di maggio ho terminato di lavorare e quando avrò smaltito gli ultimi giorni di ferie sarò ufficialmente in pensione!

Le giornate ora sono completamente diverse, mi dedico a quello che più mi piace senza dover guardare l'orario, la vita è decisamente più rilassata e le giornate scorrono velocissime tra passeggiate alternate da tanti piccoli lavoretti che prima non riuscivo mai a completare!!!

La cucina con il caldo di luglio è stata ufficialmente chiusa e i piatti sono stati a base di verdure, di frutta, ma per oggi è previsto il ritorno dalle vacanze della mia ragazza, per questo le ho ho preparato questa torta con le pesche che tra l'alto  dovevano essere utilizzate, è una torta morbidissima e cremosa con una profumazione all'arancia per un darle un tocco un po' diverso dal solito...




Ingredienti:

170 gr burro
150 gr zucchero semolato
scorza di una arancia
3 uova
170 g farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
70 gr yogurt alle pesche
2 pesche tagliate a fettine




Procedimento:
Con le fruste elettriche montare il burro con lo zucchero  fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire al composto le uova, uno alla volta, continuando sempre a montare il composto; unire quindi la farina setacciata con il lievito, per ultimo unire lo yogurt.
Versare il composto in una teglia diametro 24 cm, e disporre le pesche, tagliate a fettine, sull'impasto. Infornare per trenta minuti, a forno statico a 170 gradi,  quindi a cottura ultimata, estrarre la torta dal forno e lasciare raffreddare. Sistemare la torta sul piatto da portata e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

5 commenti:

  1. deliziosa torta sana e golosa!!! Complimenti! Un bacione :*
    Antonella

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  2. Cara Flora, bentornata:)) che piacere leggerti di nuovo:)).
    Questa torta ha un aspetto golosissimo, dev'essere troppo buona e profumata, la vorrei domani a colazione,bravissima:))
    un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  3. CHE TORTA DELIZIOSA, UN GRANDE RITORNO!!!!BACI SABRY

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  4. bellissima e buonissima questa torta....anche se hai postato poco quest'estate ti sei rifatta alla grande!!

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  5. adoro queste torte, buonissima!
    buona giornata simona:)

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