Fusilli alici e olive nere

Febbraio lascia sempre il segno, un po' di pigrizia, voglia di starsene al caldo sotto le coperte, leggere un bel libro vicino al camino, il resto passa tutto in secondo piano e anche quest'anno è stato così, ma ormai siamo quasi alla fine e con l'arrivo, speriamo della bella stagione, spero in un buon risveglio!Oggi, un piatto ricco e gustoso, perfetto per tutte le occasioni...
Pasta con olive e alici è un piatto molto semplice specie se si ha poca voglia di restare in cucina!

Ingredienti:

300 gr. di fusilli

20 alici

70 gr. di olive nere

15 gr. di capperi

300 ml di passata di pomodoro

10 pomodorini

1 spicchio di aglio

Sale e pepe

Prezzemolo per guarnire (facoltativo)

Procedimento:

In una padella scaldate un filo di olio E.V.O. con uno spicchio di aglio tritato e il peperoncino in polvere.
Unite le alici, i capperi e i pomodorini tagliati in quattro, facendo rosolare il tutto.
Versate anche la passata di pomodoro e regolate con un pizzico di sale e di pepe, per ultimo unite le olive e mescolate bene.
Scolate la pasta al dente e ripassatela direttamente in padella con il condimento.
Per dare una nota di freschezza potete aggiungere un po' di prezzemolo tritato.