giovedì 17 dicembre 2015

Plum cake alle mele caramellate



Un plum cake sofficissimo con le mele, una ricetta che non tramonta mai, come tutte le ricette che hanno come ingrediente principale la mela. Ideale per una sana colazione o per una genuina merenda, richiede poco tempo per realizzarlo e il risultato è assicurato.
Ingredienti semplici, mele a pezzi, questa volta però caramellate con un velo sottilissimo di miele che assicura una aroma inconfondibile. Un dolce alle mele soffice da non perdere!




Ingredienti:

1/2 kg. di mele renette
160 gr di burro
110 gr di farina
100 gr di zucchero a velo
2 uova
25 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di grappa
25 gr di miele fluido
1 pizzico di sale




Procedimento:

Sbucciate le mele renette e tagliarle a dadi grossi. Raccoglietele in una padella con 25 gr di burro,  e cuocetele per tre minuti, mescolando.
Versate il miele e continuate la cottura per altri cinque minuti, finché le mele non si sono caramellate.
Montate, in una terrina il rimanente burro con lo zucchero a velo, la vanillina e lo zucchero semolato, quindi incorporate al composto le uova, uno alla volta. Unite la farina, il lievito, un pizzico di sale e infine i dadi di mela. Bagnate con la grappa, e fate amalgamare tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versatevi il composto livellandone la superficie.
Fate cuocere il dolce nel forno statico, già caldo a 170 per 50 minuti, Sfornate il dolce e rovesciatelo sulla tortiera, lasciate raffreddare e a piacere cospargete di zucchero velo.

13 commenti:

  1. Un dolce che veramente non tramonta mai, sempre più gradito ed in ogni occasione ! Felice serata !

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  2. I dolci con le mele sono in assoluto i miei preferiti.... golosissimo questo plumcake!!!!

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  3. Già di per sè la torta di mele è un dolce meraviglioso, ma poi con le mele caramellate lo è ancora di più!

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  4. Oh tesoro quanto amo le torte di mele,proprio oggi ci pensavo quanto ne avrei voglia"

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  5. mele caramellate che splendore!

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  6. que delicioso !!
    aproveito a ocasião para lhe desejar um Feliz Natal cheio de amor e paz !!
    um grande abraço...
    :o)

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  7. NON MI STANCHERO' MAI DI CERCARE LE RICETTE DI DOLCI CON LE MELE, LI ADORO, QUESTO E' FANTASTICO, GRAZIE!!!BACI SABRY

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  8. un plumcacke golosissimo e molto profumato dev'essere sicuramente di una bontà unica, mi ha fatto venire un'acquolina incredibile e tanta voglia di provarlo:))salvo la ricetta nel pc, grazie mille
    per la condivisione:))
    un bacione:))
    Rosy

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  9. Adoro i dolci con le mele! Buonissimo questo plum-cake, perfetto per una sana colazione! Un abbraccio!

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  10. Ma che bontà deve essere mia cara, adoro le torte di mele e questo ha un pizzico in più di originalità!
    Ti informo che non ho più follower sul blog. Si è dovuto toglierli perchè sparivano come fantasmi..e è un malessere diffuso in tutto il mondo, non so che regalino voglia darci Google...
    Io sono sempre presente a meno che non faccia sparire pure me!ahahah
    Baci notturni!

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  11. Golosissimo e ottima idea per le Feste.Buon Natale!

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  12. Che buona ricetta!
    Ti mando tantissimi auguri!!!

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