domenica 22 maggio 2016

Torta soffice di limone




Ultimamente ho un po perso di vista il blog, ma quando c'è bel tempo amo starmene in giardino a trafficare, tanto più che ancora non c'è tanto caldo ne tanto meno ci sono zanzare...
Purtroppo appena arriverà il caldo sarà quasi impossibile restarci perchè le zanzare non ti lasciano lavorare e il caldo farà il resto, vale la pena farlo ora quando ancora è possibile.
Vi voglio presentare questa torta che ho preparato ieri sera dopo il lavoro in giardino, un dolce ottimo e facile da realizzare, magari in compagnia dei nostri bambini, soffice e molto profumato, da gustare a colazione o per merenda..
Il suo gusto fresco e delicato la rende perfetta per essere  consumata anche durante i caldi pomeriggi estivi.


Ingredienti:

2 uova
150 gr di Farina 00
120 gr di zucchero
70 gr di burro ammorbidito
70 gr di latte intero
il succo di un limone biologico
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci



per la crema al limone:

2 uova
30 gr di farina
40 gr di zucchero
250 ml di latte
il succo di 1 limone




Procedimento:

In una ciotola, con le fruste elettriche, lavorate uova e zucchero, poi aggiungete il burro precedentemente ammorbidito, il latte, il succo del limone, un pizzico di sale, per finire la farina e la bustina di lievito. Versate il composto in uno stampo diam. 24 cm. e infornate a 170° per circa 30 minuti. 

Per la crema:

In una casseruola unite uova, zucchero, farina, latte e succo di limone, con le fruste elettriche lavorate il composto per qualche minuto. Portate sul fuoco a fiamma bassa e sempre mescolando, fate cuocere, finché la crema non si sarà addensata. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente. 
Dividete la torta in due dischi, quindi stendete la crema sul disco di base e ricomponete la torta con l'altro disco.



16 commenti:

  1. Che buona questa torta, se me ne offri una fetta vengo a gustarmela nel tuo giardino. Baci!

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  2. Sei la benvenuta... vieni pure quando vuoi!!!

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  3. Golosa e nello stesso tempo fresca. L'ideale dopo un dura giornata di lavoro nel giardino. Buon inizio settimana Fabiola

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  4. Beh certo gustare questa bellissima torta con un bel bicchiere di thè fresco nel giardino... posso passare da casa tua? :D Un bascione

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  5. Che bel ristoro con questa torta!!! Meravigliosa!!! e genuina!! Bacione Mirta

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  6. Alla fine i dolci che tentano di più sono quelli semplici, quelli che sanno di buona torta preparata dalla mamma. Buonissima! Ciao e buon pomeriggio!

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  7. Vedo con piacere però che quando lo hai di nuovo "sottovista" crea delizie golosissime!

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  8. Oh.. quanto mi piace questa torta limonosa!!!! una fettona la vorrei proprio

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  9. hmmmmm!!!
    o sabor deve ser maravilhoso !!
    torta de limão é sempre uma delícia !!!
    :o)

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  10. quanto mi piacciono le torte al limone . Davvero un'ottima merenda da gustare in giardino. Complimenti Flora e baci

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  11. Ciao Flora, questa é una torta che io amo moltissimo!
    Complimenti sei stata bravissima!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura💚💛💖

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  12. Buonissima! Con il limone poi fa tanto estate!
    Un abbraccio

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  13. Cara Flora,sono tornata dopo una lunghissima assenza dal blog e dal web:))ti faccio i miei migliori complimenti per questa favolosa torta al limone:io adoro alla follia questo agrume e tutti i dolci che lo
    contengono e la tua torta oltre ad avere un aspetto estremamente invitante,perfetto e una consistenza interna sofficissima come piace a me è senza ombra di dubbio di una bontà unica:))non immagini quanto la vorrei assaggiare,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  14. Anch'io ho il problema delle zanzareeeee...e adesso che si potrebbe stare fuori...piove..c'è freddo...mah! Si capisce veramente poco! Detto questo...la tua torta è fantastica, brava!
    unospicchiodimelone

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  15. quanto mi piacerebbe addentarne una fetta!!
    baci

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  16. Quella crema al limone dentro mi intriga moltissimo !!!! Complimenti !!

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