giovedì 30 maggio 2024

Fusilli con zucchine e gorgonzola


Nonostante la pioggia e la mancanza di sole, le zucchine proliferano, per fortuna le ricette con le zucchine sono infinite, c’è solo l’imbarazzo della scelta, e oggi la scelta è caduta su di un primo molto invitante…
Quindi se cercate un primo facile e svelto, ma comunque appetitoso e sfizioso, allora questo piatto è perfetto…
Abbinamento perfetto con un buon vino rosso Sangiovese!!!

Ingredienti:

320 gr. di fusilli
3 zucchine
200 gr. di gorgonzola
1 cipolla bianca
sale e pepe
Olio E.V.O.



Procedimento:

Tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare leggermente in una padella con un filo di olio.
Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e fatele soffriggere per cinque di minuti, fino a che non saranno croccanti, regolate di sale e con un pizzico di pepe.
Portate a cottura in abbondante acqua salata i fusilli, scolateli, poi versateli direttamente in padella con le zucchine, unite il gorgonzola tagliato a pezzetti e alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta e mantecate a fuoco basso, fino a che il gorgonzola non sarà sciolto.

3 commenti:

  1. Abbinamento sublime zucchine e gorgonzola, ottima pasta!!!

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  2. Adoro la pasta al Gorgonzola.
    Saluti!

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  3. Ciao, Flora. Oggi ci portate un delizioso piatto di pasta. Ha zucchine e gorgonzola, che adoro, arricchiscono moltissimo il piatto.
    Felice giovedì. Un abbraccio.

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