venerdì 13 luglio 2012

Torta alla ricotta con cioccolato




Ok, credo che le foto di questa torta parlino da sole:) scherzi a parte, il doppio strato cremoso è assolutamente irresistibile, viene l'acquolina in bocca solo al pensiero!
Ringrazio di cuore Mariangela per avermi permesso di assaggiare questa delizia, e mi scuso con Paolo se da quando ho aperto il blog non ha più un attimo di pace...!!!!




Ingredienti:

4 hg  di farina
150 gr di burro
150 di zucchero
3 uova (2 interi + 1 tuorlo)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Per la crema:

500 gr di ricotta
180 gr di zucchero
5 uova (solo tuorli)

Per la copertura:

200 gr di cioccolato fondente
10 gr di burro

Impastare tutti gli ingredienti dell'impasto base, stenderlo in una teglia di diametro 26-27 cm,  meglio se a cerniera, lasciando i bordi un po’ alti.  Stendere la crema di ricotta dopo aver amalgamato bene prima lo zucchero con i tuorli e per ultimo la ricotta. Infornare a 180 gradi per 35 minuti. Togliere quindi la torta dalla teglia e mentre questa è ancora tiepida  ricoprirla con il cioccolato, dopo averlo fatto  sciogliere in un tegamino con due cucchiai di acqua il burro.















12 commenti:

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  2. Ricotta+cioccolato: uno splendido abbinamento!!!

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  3. Ciao Flora, neppure io conoscevo te e il tuo blog, ora mi sono iscritta fra i lettori fissi, così non ti perderò più d'occhio.
    Bella ricetta, brava.
    Mandi

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  4. @Maria: magnifico davvero, non appena trovo in una ricetta questi due ingredienti abbinati cucino subito il dolce:p

    @Rosetta ti ringrazio tanto, ora ricambierò il favore!!

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  5. Più la guardo e più mi viene voglia, grazie per esserti iscritta fra i sostenitori del mio blog.
    Buon pomeriggio.
    Mandi

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  6. allora... adoro ricotta e cioccolato ma credo sia inutile chiederne un pezzetto ormai :((
    la proverò!
    un abbraccioooo

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  7. Ti posso assicurare che é una torta fantastica!!!

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  8. Questa versione non la conoscevo proprio!
    Devo assolutamente provarla!!!
    Buon we!!!

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  9. Provala, poi fammi sapere se ti é piaciuta...
    Buona domenica!!!

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  10. Ciao Flora! Sono Giulia di Mela e cannella! sono passata a fare un giro sul tuo blog....MA COSA VEDO?!?!? una tortina super invitante!!!
    Guarda, tra un po' è il compleanno del mio ragazzo, questa è entrata nelle possibili torte per festeggiare!
    Quando la faccio ti dico!
    Ciao cara!

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  11. Ho avuto questa ricetta da una collega, è buonissima, morbidissima, a noi è piaciuta tantissimo...

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