lunedì 9 novembre 2015

Ciambella plumcake allo yogurt greco e uvetta






Dopo varie insistenze da parte mia, finalmente il consorte ha deciso di accendere il camino, era ora!!! Quando le giornate si accorciano, e il buio arriva presto, il camino acceso mi rallegra, oltre che a rendere meno triste la casa;
In questi giorni in rete si vedono tantissime ricette ciambellose.... quindi questa è la mia versione... E poi cosa c'è di più buono di una buona ciambella per colazione davanti al camino acceso!!!

Ingredienti:

150 grammi di burro morbido
170 grammi di zucchero semolato
350 grammi di farina 00
3 uova intere
125 grammi di yogurt greco bianco intero
50 ml di latte
una bustina di lievito in polvere
mezzo bicchierino di rum
125 grammi di uvetta secca
zucchero velo

Procedimento:

Montate con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungendo dopo i primi minuti anche 25 grammi di yogurt.
Unite la farina, poca alla volta, poi le uova intere, il latte e lo yogurt rimasto, amalgamando bene.
In un'altra ciotola unite il lievito e l'uvetta poi aggiungeteli all'altro impasto e mescolate bene insieme al rum.
Versate in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, e mettete in forno a 170°C per circa mezz'ora o poco più. 
Prima di utilizzare spolverate la ciambella con zucchero velo.












8 commenti:

  1. Il camino te lo invidio perché da bambina con i miei ci passavamo le serate (altro che tv), la ciambella pure perché ho provato a farla e non mi è mai riuscita, ma non demordo e proverò anche la tua ricetta .. Fosse che fosse la volta buona? Un bacio.
    Marina

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  2. Adoro le ciambelle, ottime per colazione o merenda! Buonissima la tua versione, deve essere sofficissima, brava! Un abbraccio!

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  3. Ottima per iniziare la giornata o per la merenda pomeridiana !

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  4. Che bello il caminetto acceso, immagino che renda ancora più piacevole assaggiare questa sofficissima ciambella. Bacioni Flora

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  5. Che bella ciambellona golosa... perfetta per una sana merenda!!!!

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  6. E' IL MIO DESIDERIO PIU' GRANDE POTER AVER IL CAMINETTO, CHE FORTUNA!!!CHE DELIZIA QUESTA CIAMBELLA, MI SEGNO LA RICETTA, BRAVA COME SEMPRE TESORO!!!!BACI SABRY

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  7. Adoro le ciambelle e mi piace molto l'aggiunta dell'uvetta...la prossima volta la metterò anch'io!
    Che bello il caminetto in casa :) a dire la verità qui al momento sembra primavera. Buona serata cara

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