Avete degli ospiti... allora vi ci vuole questa pasta... raffinata e sfiziosa, ma soprattutto velocissima da preparare e che vi permetterà di restare con i vostri ospiti tutto il tempo che vorrete!
Gli ingredienti che ho utilizzato si sposano perfettamente e danno vita ad un piatto ricco di gusto! La ricotta dona cremosità e avvolge in un delicato abbraccio il sapore intenso e rotondo delle noci croccanti! Un piatto che unisce velocità di preparazione e gusto...
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di fusilli
350 grammi di ricotta
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.
15 noci
salsa di noci q.b.
un po’ di origano facoltativo
Procedimento:
Tostate a fuoco basso le noci in una padellina per alcuni minuti, sono pronte quando diventeranno lucide. (Le noci tostate, sono molto più saporite e donano un profumo molto più intenso).
In una ciotola mescolate la ricotta con il Parmigiano e alcuni cucchiaini di salsa di noci, aggiungete sale e pepe. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
A parte conservate una tazza di acqua di cottura.
Mantecate la pasta con la ricotta e aggiungendo po' dell'acqua di cottura. mescolate fino ad ottenere una crema fluida e corposa, che rivesta interamente le linguine.
Servite la pasta spolverizzando il piatto con una dose generosa di noci tostate e pepe nero.
que delicioso este fusilli !!
RispondiEliminaamo macarrão e adoro fazer a massa em casa..
com ovos caipiras com gemas bem amarelas..
fica delicioso.....
grande abraço e bom fim de semana !!
:o)
Adoro la pasta condita con ricotta e frutta secca. Mi piace la cremosità che conferisce la ricotta e il sapore delle noci.
RispondiEliminaOttimo primo piatto!
Buona domenica :)
Che ricetta meravigliosamente invitante e sfiziosa,
RispondiEliminaadoro i primi piatti realizzati con la ricotta in quanto conferisce cremosità alle preparazioni e presenta il vantaggio di essere più leggera della panna;)l'abbinamento con le noci mi piace e mi ispira troppo,mi hai fatto venire un'acquolina incredibile,bravissima come sempre Flora:)).
Un bacione e buon fine settimana:)).
Rosy
effettivamente ha un aspetto invitante del resto noci e formaggio insieme fanno faville, qui da noi la pasta con la ricotta si mangia spesso e mi intriga anche l'idea di spolverarci sopra un po' di origano! Complimenti!!
RispondiEliminaBuoni con la salsa alle noci, li da un gusto squisito !
RispondiEliminala crema alle noci mi piace tantissimo...gran bel piatto!!
RispondiEliminabuona serata!!
la crema alle noci mi piace tantissimo...gran bel piatto!!
RispondiEliminabuona serata!!
Que bueno con las nueces.
RispondiEliminaUn saludito
molto gradevole si abbinano bene la ricotta con la noce
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