Patate e zucca sabbiose - il contorno per l'autunno

Questa ricetta è per Patrizia, mia cugina, che alcuni giorni fa è rimasta incuriosita dalle mie patate al forno, io le chiamo patate sabbiose perchè vanno cosparse di pan grattato ed hanno una crosticina croccante e gustosa.

Ingredienti:

5 patate medie

200 gr di zucca già pulita

1 rametto di rosmarino

1-2 foglie di salvia

4 cucchiai di pane grattugiato

3 spicchi di aglio

Sale e Pepe

Olio E.V.O.

Procedimento: 

Pelate le patate e tagliatele a tocchetti, decorticate la zucca e tagliatela anch'essa a tocchetti delle stesse dimensioni delle patate.

Sistemate la zucca e le patate in una casseruola da forno e condite con abbondante olio extravergine, unite le foglie di rosmarino e di salvia, il sale e il pepe, quindi aiutandovi con due cucchiai mescolate bene, aggiungete il pane grattugiato, e tornate a rimestare il tutto fino a che tutto non sarà ben amalgamato.

 Mettete in forno preriscaldato a 190 gradi, fino a completa doratura, rigirandole ogni tanto.