martedì 13 gennaio 2015

crostata di marmellata e noci


Primo dolce del 2015, per festeggiare  tante cose...
In cima alla lista Sant'Ilario il patrono di Parma, la mia città, anche se adesso vivo in provincia di Reggio Emilia,  per festeggiare l'arrivo della mia macchina nuova!!!!
E' la prima in assoluto, tutta nuova, finora ho sempre utilizzato automobili usate e anche se devo dire che mi sono trovata sempre benissimo ho deciso di comprarla nuova...
L'ultima novità è che  esattamente fra quattro mesi lascerò il lavoro e andrò come si suol dire in pensione!!!!
Quindi vita nuova, chissà come sarà, grosso punto interrogativo!
Ho preparato quindi questa crostata semplicissima, chiaramente utilizzando ancora una volta le noci,
Ho cercato nel vecchio quaderno delle crostate e ho trovato questa impareggiabile crostata che ho preparato e pensando di festeggiare anche con voi, ve la propongo...

Ingredienti per la frolla:
250 gr. farina
150 gr. burro morbido
100 gr. zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
1 cucchiaino di Lievito
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale
300 gr. marmellata di albicocche
gherigli di noce q.b.




Procedimento:
Preparare la frolla lavorando dapprima il burro con lo zucchero aggiungere le uova, la vaniglia, il lievito e poi pian piano incorporare la farina e il pizzico di sale. Lavorare poco l'impasto, avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Togliere dal frigo la frolla, stendere tutto l'impasto nella teglia per crostate, quindi cospargere di marmellata e ricoprire con le noci leggermente sbriciolate tutta la superficie della crostata.
Infornare in forno caldo a 160° per circa 40 minuti, o almeno fino a doratura della crostata.

8 commenti:

  1. Flora mamma mia quante belle novità!!! Ci voleva proprio un delizioso dolce per festeggiare tutti questi avvenimenti! Un bascione <3

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  2. notizie meravigliose ci porti! auto nuova, vita nuova! e che crostata per festeggiare
    amelie

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  3. Marmellata e noci, un'abbinamento tanto goloso, perfetto per festeggiare, brava e complimenti!

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  4. quante bellissime novità cara Flora:))) la macchina nuova e la pensione, avrai così più tempo da dedicare alle tue passioni, ai tuoi hobby:)))
    la tua crostata è una meraviglia, perfetta a dir poco e troppo golosa, assolutamente da provare, dev'essere sicuramente buonissima:))
    un bacione, grazie mille per la ricetta e tantissimi auguri per tutto:))))
    Rosy

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  5. Flora mi fa davvero piacere che questo dolce sia il simbolo di novità belle e gradite e ti auguro di cuore di riceverne ancora ed ancora di più ^_^ Gnam io invece gradirei molto questa crostata ;)

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  6. Un sacco di belle novità Flora, non potevi fare scelta migliore per festeggiare!!
    Gran bella crostata, ne prendo subito una fettina!!
    Un mega abbraccio e a presto
    Carmen

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